尊龙凯时✿ღ，生产流水线燃气锅炉✿ღ，燃油锅炉✿ღ。尊龙人生就是博官网登录尊龙凯时官方网站尊龙凯时 -人生就是博!✿ღ，在食品行业中✿ღ，净菜产品具有独立包装方便食用✿ღ、产品信息明确可溯源✿ღ、减少餐前厨余垃圾的产生等优点✿ღ，受到越来越多家庭和单位的欢迎✿ღ。那么✿ღ，净菜是怎么生产的？新发地转型升级大背景下净菜行业如何发展？带着这些疑问✿ღ，记者来到位于新发地市场的北京四季顺鑫净菜产业园✿ღ。

　　北京四季顺鑫净菜产业园院内洁净一新✿ღ，记者上午9点来到园区✿ღ，工人们按照前一天接收的订单有序生产海霞树✿ღ，几名员工穿梭在生产线之间✿ღ，虽然是加工型企业海霞树✿ღ，但工人的劳动强度并不大✿ღ，更多的则是交给科技来完成✿ღ。

　　进入园区内部✿ღ，透过生产车间的玻璃✿ღ，记者看到洁净区的工作人员穿戴着工作服✿ღ、工作帽✿ღ、口罩海霞树尊龙凯时新版APP首页✿ღ，“全副武装”在生产线上忙碌着✿ღ。

　　只见一大筐土豆由叉车放入投放区✿ღ，随着自动化轨道的转动进入加工车间✿ღ，滚动在传送带上的土豆经过磨皮✿ღ、削皮✿ღ、清洗✿ღ，最后可从机器的尽头“吐出”去皮土豆✿ღ、丝✿ღ、丁✿ღ、片✿ღ、块和滚刀块等多种形态✿ღ，经过真空包装后进入冷链运输环节✿ღ。一条生产线吨✿ღ。

　　据了解✿ღ，北京四季顺鑫净菜产业园是国内首家全自动智能化净菜加工产业园✿ღ，目前建有土豆✿ღ、洋葱✿ღ、胡萝卜✿ღ、沙拉蔬菜4条生产线条自动果蔬包装线✿ღ。“全套设备均为荷兰✿ღ、德国及日本进口✿ღ，从原料清洗去皮到成品包装全流程智能高效✿ღ、安全卫生✿ღ，最大可日生产各种净菜200多吨和果蔬包装产品10万余包✿ღ。为了保证菜品的卫生条件✿ღ，整个操作过程都要避免与外界接触✿ღ。”北京四季顺鑫食品有限公司总经理郭祥介绍海霞树✿ღ。

　　值得一提的是✿ღ，园区引进了国内首条洋葱处理生产线✿ღ，考虑到洋葱的刺激性成分✿ღ，园区还特意为其建立了独立生产车间尊龙凯时新版APP首页✿ღ。

　　在北京四季顺鑫净菜产业园二楼的会议室里✿ღ，一块电子显示屏在郭祥的点击下显得格外好用✿ღ，在过去两年半的时间里✿ღ，郭祥带着团队经常“泡”在会议室里✿ღ，目的就是保证食品质量前提下✿ღ，减少厨余垃圾✿ღ，节约生产成本✿ღ。

　　当记者问到生产线和人工生产最大不同在哪里时✿ღ，郭祥顺手拿出电子笔✿ღ，现场算了一笔经济账✿ღ，以一吨土豆为例✿ღ，一个成熟的去皮工人一小时可以去皮60斤✿ღ，一吨土豆就要花费33.33小时✿ღ，人工费按照20元/小时✿ღ，每吨土豆去皮费用需要666.66元✿ღ，而产生的两桶垃圾处理费需要70元✿ღ，去皮成本就是737元尊龙凯时新版APP首页✿ღ。而生产线元✿ღ，节省了一半还多✿ღ。

　　郭祥介绍✿ღ，如按照每日10小时生产200吨净菜测算✿ღ，使用机器处理需要原材料285吨✿ღ，出成率为70%✿ღ、产生厨余垃圾量30%✿ღ；通过人工去皮需要原材料250吨✿ღ，出成率为80%海霞树尊龙凯时新版APP首页✿ღ、产生垃圾量20%✿ღ。

　　在废料方面✿ღ，设备生产后的废料经过处理✿ღ，70%的水可循环使用✿ღ，25％的固体残渣由饲料厂采购用作饲料✿ღ，仅产生5%左右的垃圾排放✿ღ。而人工去皮产生20%的厨余垃圾得不到及时处理✿ღ，几乎无法回收再利用✿ღ。园区生产线机器自带的集中废料回收系统✿ღ，会将产出的废料通过高压回收泵送到垃圾处理间✿ღ，先经过干湿分离✿ღ，再将废水进行沉淀✿ღ，分离出来的各种废料可以作为动物饲料或有机肥料✿ღ，既减少了垃圾排放✿ღ，又提高了附加值✿ღ。

　　据了解✿ღ，北京四季顺鑫净菜产业园目前处于起步阶段✿ღ，主要服务于学校和部队✿ღ、机关等食堂✿ღ，每日生产净菜量10吨左右✿ღ，另有6条蔬菜小包装生产线将于下月底建成✿ღ。生产出的菜品会根据种类进行真空包装或普通包装✿ღ，送往服务商的全过程进行冷链运输和温度监控✿ღ，线天✿ღ。

　　作为四季顺鑫的客户✿ღ，某学校后厨负责人表示✿ღ，从四季顺鑫送来的菜品不仅种类丰富✿ღ、使用方便✿ღ，而且节省了采购✿ღ、人力和运输等成本✿ღ，大大提高了后厨的工作效率✿ღ。

　　“我们在全国拥有自己的原料种植基地和稳定的源头产地原料供应商✿ღ。”郭祥表示✿ღ，来自内蒙古的土豆✿ღ、来自甘肃的洋葱✿ღ，在这里经过处理后被端上北京市民的餐桌✿ღ。此外✿ღ，通过订单式农业直接对接政府订购的蔬菜原材料✿ღ，不仅让蔬菜更具可靠性✿ღ，同时也解决了农民菜品的销售问题✿ღ。

　　机器虽是进口的✿ღ，但也存在“水土不服”的问题✿ღ。“就拿土豆来说✿ღ，欧洲人大多食用薯条✿ღ，所以机器生产薯条的效率很高✿ღ，而中国人对土豆菜品的需求各式各样✿ღ，因此在切割环节存在明显的差异✿ღ。”郭祥表示✿ღ，为此他多次跟设备厂商提出自己的改进意见尊龙凯时新版APP首页✿ღ，经过多轮实践✿ღ，机器的本土化改造完成✿ღ，切片✿ღ、切丁✿ღ、切丝可一键转换✿ღ。“进口的设备只有单一的流程✿ღ，我们还要根据市场需求进行拼接组装✿ღ，目前园区里使用的设备已经形成了完整的流水线✿ღ。”郭祥介绍✿ღ，他设计拼接的这些设备也正在申请专利✿ღ。

　　丰台区一直致力于推动全区由市场大区向市场强区转变✿ღ，与河北省共建环京蔬菜基地✿ღ，做好农产品保供稳价✿ღ，打造全国大型农贸市场转型升级新样板✿ღ，托稳首都市民“菜篮子”“果盘子”✿ღ。今年以来✿ღ，丰台区编制实施区域控规及市场升级方案✿ღ，成立转型升级指挥部✿ღ，围绕保供应✿ღ、建平台✿ღ、增服务✿ღ、强规范✿ღ、优环境✿ღ、多效益等方面作出安排✿ღ。四季顺鑫净菜产业园建立了全区首条全自动净菜加工生产线✿ღ，也是新发地市场转型升级中的一个缩影✿ღ，为新发地净菜产业增添了新的活力✿ღ。丰台区还将不断探索✿ღ，为企业做好转型升级服务保障✿ღ，持续为首都城市高品质稳定运行提供助力✿ღ。